Video: Թխելու լավագույն 10 սխալները և ինչպես խուսափել դրանցից
2024 Հեղինակ: Rachel Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 02:38
Տոնական սեզոնը հակված է հացաթխման հացաթխման դուրս բերել մեզնից նույնիսկ ամենից դժկամ: Ո՞վ չի ցանկանում երաժշտություն ճկել, վառել վառարանը և գործի անցնել ՝ պատրաստելով տնական բարիքների սկուտեղ սկուտեղի վրա, որը պետք է տան ընկերներին, ընտանիքին և հարևաններին:
Բայց թխելու գաղափարը կարող է նաև վախ վախեցնել շատերի մոտ: Թխելը գրեթե այնքան ներողամիտ չէ, որքան ճաշ պատրաստելը, երբ սրա «ցնցումը» և դրա «պտղունցը», հավանաբար, չեն ազդի արդյունքի վրա: Թխելու հաջողությունը առավելապես կախված է ճշգրտությունից, խնամքից և մանրուքների նկատմամբ ուշադրությունից:
Բայց սա չի նշանակում, որ ձեզ հարկավոր է խոհարարական աստիճան ՝ տպավորիչ, համեղ ու գեղեցիկ տորթեր ու թխվածքներ ստեղծելու համար:
Ես համարյա 30 տարի լուրջ տնային հացթուխ եմ եղել և շատ-շատ անհաջողություններ ունեցել եմ գոտուս տակ: Եվ ես խոհանոցային աղետներից սովորել եմ այնքան, որքան իմ հաջողություններից:
Ահա իմ «Թոփ 10» թխելու սխալները և ինչպես խուսափել դրանցից (և, որոշ դեպքերում, շտկել դրանք, եթե դրանք ամեն դեպքում պատահում են):
1. Պատրաստված չէ ձեր տապակները: Եթե դուք երբևէ վառարանից հանել եք մի գեղեցիկ տորթ, որպեսզի այն անջատելիս դրա կեսը մնա տապակի մեջ, ես զգում եմ ձեր ցավը: Panամանակ հատկացնելը ձեր տապակը պատշաճ պատրաստելու համար կվճարի ամեն անգամ կոկիկ ու մաքուր դուրս եկող տորթերով: Սկսելու համար յուղերը կողքերն ու ներքևը ճարպեք ոչ կպչուն պատրաստման լակիով: Դրանից հետո ներքևը (և եթե ցանկանում եք, կողմերը) շարեք մագաղաթյա թղթի վրա: Մագաղաթյա թուղթը ցողեք և առատորեն շաղ տալ կողմերն ու ներքևը ալյուրով: Թակել դուրս ավելորդ.
2. Ձեր բաղադրիչները սենյակային ջերմաստիճանի չհասցնելը: Թխելու սովորական բաղադրիչները, ինչպիսիք են կարագը, ձվերը և կաթը, առավել հաջող կերպով ներառվում են, երբ օգտագործվում են սենյակային ջերմաստիճանում: Սա նույնքան պարզ է, որքան դրանք հանելուց սկսելը մոտ մեկ ժամ առաջ: Բայց հնարավո՞ր է, որ մոռանաս: Տուփի քերիչի մեծ անցքով կողմում քերել սառը կարագը: Այն պատրաստ կլինի մի քանի րոպեից: Ինչ վերաբերում է ձվերին, ապա այն տաք ջրի ամանի մեջ դրեք մոտ 10 րոպե:
3. Բաղադրատոմսը ուշադիր չկարդալու համար: Ինչպես ավելի վաղ նշեցի, թխելը կախված է խնամքից և ճշգրտությունից: Մի քանի անգամ կարդալով նոր բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել ձեր բաղադրիչները, սպասքը և քայլերը: Օրինակ ՝ «մեկ բաժակ նուշ, թակած» տեսքն այսպիսի է.
7 բան, որ գիտեն միայն ամաչկոտ մայրերը դաստիարակության մասին
5 նշան Դուք «Geriatric Millennial» եք (այո, դա մի բան է)
Մինչդեռ «մեկ բաժակ թակած նուշ» -ն ունի այսպիսի տեսք.
Առաջին օրինակում չափում եք մեկ բաժակ նուշ, իսկ հետո մանրացնում: Երկրորդում դուք այնքան նուշ եք մանրացնում, որ մեկ բաժակ չափեք:
Բաղադրատոմսի ընթերցմամբ դուք նաև կտեղեկացնեք բաղադրիչներին, որոնք պետք է հալվեն և այնուհետև ամբողջովին հովացվեն գործելուց առաջ, կամ խմորներ, որոնք պետք է հանգստանան / ցրտեն / ցրտահարվեն մեկ գիշերվա ընթացքում:
4. Կարագը և շաքարավազը բավարար չափով չսերտեցնելը: Դուք կնկատեք, որ բաղադրատոմսերի մեծ մասը սկսվում է կարագը և շաքարավազը կրեմով պատրաստելուց: Առաջին քայլը `համոզվել, որ կարագը սենյակային ջերմաստիճանում է (տե՛ս հուշում No 2): Երկրորդը մանրակրկիտ խփելն է կարագը և շաքարավազը. Ուզում եք թեթև և փափուկ խառնուրդ, որը ոչ միայն ավելի լավ կլանի մնացած բաղադրիչները, այլ կստեղծի թեթև և փափուկ տորթեր և թխվածքաբլիթներ:
5. Նշված բաղադրիչները չօգտագործելը: Խոհարարության մեջ բաղադրիչները փոխարինելը հազվադեպ է հանգեցնում աղետի: Ոչ այնքան թխելու ժամանակ: Աղի և աղի կարագի դեմ, բոլոր նպատակներով օգտագործվող ալյուրը, թխում փոշին և սոդան ընդամենը մի քանի օրինակներ են: Եվ չնայած կան մի քանի բացառություններ, երբ անջատիչը չի ազդի վերջնական արդյունքի վրա, դուք սովորաբար ավելի լավ է, որ նախքան թխելը սկսեք ունենալ համապատասխան բաղադրիչները:
6. Ձեր բաղադրիչները պատշաճ կերպով չչափելը: Successfulշգրիտ չափումը հաջող թխելու բանալին է: Եվ չափման ժամանակ ամենամեծ որոգայթը ձեր բաղադրիչների հիման վրա պատշաճ գործիքներ չօգտագործելն է:
Հեղուկ բաղադրիչները պետք է չափվեն փչված չափիչ բաժակի մեջ: Բաժակը պահեք աչքերի մակարդակի վրա և լցրեք ձեր հեղուկը, ինչպես հանձնարարվել է: Չոր բաղադրիչների համար օգտագործեք ստանդարտ չափիչ բաժակներ: Տեղադրեք մոմի կտորի վրա և թույլ բաղադրիչով գդալ լցրեք: Իջեցրեք դանակով ՝ չխփելով և չփաթեթավորելով փաթեթավորումը և ավելցուկը լցրեք նախնական տարայի մեջ:
7. Վառարանի դուռը բացելը: Դա կարող է այնքան գայթակղիչ լինել, որ նայեք ձեր ստեղծագործությանը, մինչդեռ այն թխում է ջեռոցում: Դիմադրեք այդ գայթակղությանը: Ovenեռոցի դուռը շատ շուտ բացելը կարող է առաջացնել ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխություն, որի արդյունքում տորթեր պատշաճ չեն բարձրանում: Այդ դուռը փակ պահեք պատրաստման ժամանակի առնվազն 3/4-ի համար:
8. theեռոցի բազմություն: Թխվածքաբլիթներից շատ բաղադրատոմսեր սահմանում են ջեռոցում մի քանի թերթ տեղադրելը ՝ հանձնարարելով ձեզ կեսից փոխել դիրքերը: Իմ թխելու երկար տարիների ընթացքում սա երբեք չի աշխատել ինձ համար: Առաջին հերթին դա պահանջում է շատ շուտ բացել վառարանի դուռը (տե՛ս վերևում): Երկրորդ, ես գտա, որ բլիթները պարզապես չեն թխվում և չեն գունավորվում ինչպես հարկն է: Այո, միանգամից մեկ թերթիկ թխելն ավելի երկար է տևում, բայց վերջնական արդյունքը արժե սպասել:
9. Տապակի բազմություն: Ուշադրություն դարձրեք թխում թերթիկի վրա բլիթները տարածելու բաղադրատոմսի հրահանգներին: Որոշ թխվածքաբլիթներ վառարանում հարվածելուց միանգամից տարածվում են, և ոչինչ ավելի հիասթափեցնող է, քան խրված թխվածքաբլիթի մի ամբողջ զանգված: Եթե վստահ չեք, թե որքանով է հեռավորությունը տարածությունից, տեղադրեք 2 կամ 3 թխվածքաբլիթ թերթիկի վրա և թխեք: Դուք կտեսնեք, թե որքան են դրանք տարածվում և կարող են համապատասխանաբար պլանավորել խմբաքանակի մնացած մասը:
10. Սառեցման դարակը չօգտագործելը: Սառեցնող դարակը նույնքան կարևոր է տորթերի և cupcakes- ի համար, որքան թխվածքաբլիթների համար: Տորթերի և cupcakes- ի համար ուզում եք թույլ տալ, որ նրանք նստեն տապակների մեջ դարակի վրա 10-ից 20 րոպե (կախված չափից): Դրանից հետո դուք ցանկանում եք դրանք հանել կաթսաներից, որպեսզի ամբողջովին սառչեն դարակաշարերի վրա: Այս մեթոդը թույլ չի տա, որ թրջված հատակները շատ երկար նստեն տապակների մեջ: Ինչ վերաբերում է թխվածքաբլիթներին, ապա դրանք կշարունակեն թխել, երբ նստում են սավանի վրա, նույնիսկ վառարանից դուրս: Անմիջապես տեղափոխեք հովացման դարակը ՝ լավագույն հյուսվածքն ապահովելու համար:
Պատկերները Sheri Silver- ի միջոցով
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մասնագետները բացահայտում են, թե ինչպես կանայք կարող են խուսափել դեպրեսիայից հղիության ընթացքում և դրանից հետո
Մասնագետները ասում են, որ այս մեկ բանի կատարումը կարող է հսկայական փոփոխություն ունենալ հետծննդյան դեպրեսիայի մեջ
16 վտանգ, որոնց բախվում են բոլոր ամուսնությունները (և ինչպես անցնել դրանցից)
Դժվար ժամանակները չպետք է նշանակեն վերջ
Տոնական օրերին յուրաքանչյուր մայրիկի թույլ տված 10 սխալ (և ինչպես խուսափել դրանցից)
Այս մրցաշրջանում խուսափեք այս որոգայթներից
Քոլեջի երեխաների համար լավագույն ծախսային սխալները
«Խնայել ապագայի համար» և ֆինանսական ազատության այլ խորհուրդներ
Ինչպես սառեցնել քաղցր եգիպտացորենը թխելու համար
Ամռանը խեցգետնի վրա թարմ եգիպտացորեն ուտելու նման բան չկա, բայց եթե ձեր պարտեզը ձեզ ավելի շատ բան է տվել, քան կարող եք ուտել կամ կիսել, ապա կարող եք պահպանել դրա քաղցրությունը: Դուք կարող եք սառեցնել եգիպտացորենը, մինչդեռ այն դեռ կոճղի վրա է, բայց եթե ցանկանում եք օգտագործել այն