Բովանդակություն:
Video: Պերուացի Լոմո Սալտադո ՝ Տեմպեի հետ
2024 Հեղինակ: Rachel Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-11 15:18
Չնայած ամբողջ կյանքում բուսակեր եմ եղել, բայց վերջերս սովորեցի պատրաստել tempeh- ով: Այս սոյայի արտադրանքը հիանալի այլընտրանք է մսի համար, բայց եթե չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել այն, այն կարող է լինել բավականին անճաշակ:
ՀԱՐԱԿԻ. Ser Latina y Vegetariana
Մի անհանգստացեք, ես լուծեցի գլուխկոտրուկը բոլորիս համար և իմացա, թե ինչպես այս վեգանյան «միսը» վերածել անթիվ ուտեստների կենդանական սպիտակուցի համեղ փոխարինման: Օրինակ, այստեղ ես պատրաստեցի պերուական դասական ուտեստի բուսական տարբերակը, որը հայտնի է որպես լոմո սալդադո: Ես նույնիսկ դրան ավելի սննդարար բռունցք տվեցի ՝ բրնձի փոխարեն օգտագործելով կինոա, իսկ կարտոֆիլով կարտոֆիլով կարտոֆիլ ՝ կարտոֆիլի կարտոֆիլի փոխարեն:
Բրոկկոլիի փոխարեն կարող եք փոխարինել ծաղկակաղամբ, կանաչ լոբի, խիտ կտրտած ցուկկինի կամ այլ բանջարեղեն: Այս ուտեստը նաև լավ միջոց է ցանկացած մնացած կվինոա, շագանակագույն բրինձ կամ կորեկ օգտագործելու համար:
ՀԱՐԱԿԻ ՝ Թալարինի Վերդես
-Ամանակի խնայողություն. Խորհուրդ եք տալիս մարինացնել գիշերը կամ առավոտյան, որպեսզի այն համեմված լինի մինչև օրվա ընթացքում: Կտրեք նախապատրաստման ժամանակը ՝ նախապես պատրաստելով քվինոայի և բանջարեղենի խառնուրդը. Այն կպահի սառնարանում հերմետիկ փակվող տարայի մեջ մինչև չորս օր:
Բաղադրատոմս. Վեգան Լոմո Սալտադո ՝ Տեմպեի հետ
Տալիս է 2-3 բաժին
Նախապատրաստման ժամանակը ՝ 1 ժամ
Եփել ժամանակը ՝ 1 ժամ 15 րոպե
Ընդհանուր ժամանակը ՝ 1 ժամ 15 րոպե (գումարած գիշերը մարինացնելու համար)
Բաղադրությունը
Համար tempeh:
7 բան, որ գիտեն միայն ամաչկոտ մայրերը դաստիարակության մասին
5 նշան Դուք «Geriatric Millennial» եք (այո, դա մի բան է)
- 1 միջին սխտորի մեխակ, մանր քերած
- 1 դյույմ կոճապղպեղի կտոր, կեղևազերծված և մանր քերած
- 1 ճաշի գդալ թամարի
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ ají amarillo մածուկ (կամ ցանկացած այլ չիլի պղպեղ ՝ մածուկի, փոշու կամ փաթիլի տեսքով, ըստ ճաշակի)
- 1 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
- 2 ճաշի գդալ բանջարեղենային պաշար կամ ջուր
- Աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- 8 ունց տեմպե փաթեթ (ցանկացած տեսակի), կտրված 1 դյույմ խորանարդի մեջ
Քաղցր կարտոֆիլի վառարանով կարտոֆիլի համար.
- 1 խոշոր քաղցր կարտոֆիլ, լվացված և կտրված 1/4-դյույմանոց ձողերով
- Աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
Քվինոայի համար.
- 1/2 բաժակ սպիտակ քվինոա
- 1 1/2 բաժակ ջուր
Սալտադոյի համար.
- 1 փոքր բրոկկոլի գլուխ
- 1/2 միջին կարմիր սոխ, կտրտած
- 2 բաժակ բալի լոլիկ, կիսով չափ կտրված
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ թամարի
- 3 ճաշի գդալ թակած cilantro կամ մաղադանոս
Ուղղություններ
Համար tempeh:
- Մի ամանի մեջ խառնել սխտորը, կոճապղպեղը, թամարին, յուղը, չիլիը, քացախը, ֆոնդերը կամ ջուրը, աղը և պղպեղը: Ավելացնել խորանարդաձև խառնուրդը, լավ հարել, ծածկել և դնել սառնարան:
- Մարինացեք մեկ գիշերվա ընթացքում կամ առնվազն երկու ժամ:
- Preեռոցը տաքացրեք 350 աստիճանով Ֆարենհայտ:
- Տեղադրեք tempeh- ն իր մարինացնող հյութերով թխում տապակի մեջ և թխեք 30 րոպե `կես ճանապարհի խառնուրդով:
Ֆրիի համար.
- Մինչ տեմպը վառարանում է, լվացեք և կտրեք քաղցր կարտոֆիլը և ձողերը դրեք ամանի մեջ:
- Համեմել աղով, պղպեղով և փոշիով սխտորով, իսկ վրան լցնել ձիթապտղի յուղ: Լավ խառնել: Թխում տապակը ծածկել մագաղաթյա թղթի վրա և վերև տարածել քաղցր կարտոֆիլի ձողերը:
- Tempeh- ն արդեն պատրաստ է, հանեք այն վառարանից և մի կողմ դրեք, որ սառչի:
- Բարձրացրեք ջերմությունը մինչև 450 աստիճան Ֆարենհայտ:
- Թխել քաղցր կարտոֆիլի կարտոֆիլը 25 րոպե ՝ կիսով չափ խառնելով, որպեսզի մի կողմից չայրվեն: Պատրաստ լինելուց հանեք դրանք վառարանից և մի կողմ դրեք, որ սառչեն:
Մինչ tempeh և կարտոֆիլի կարտոֆիլի կարտոֆիլը վառարանում են, պատրաստեք quinoa և պատրաստեք ամեն ինչ սալտադոյի համար:
Քվինոայի համար.
- Կինոան և ջուրը լցրեք մի փոքր թավայի մեջ `բարձր կրակի վրա:
- Եռացնել և ապա կրակը հասցնել միջին մակարդակի: Եփել չբացահայտված մինչև ջրի գոլորշիացումը (մոտ 15-20 րոպե)
Սալտադոյի համար.
- Բրոկկոլը շոգեխաշել մինչև al dente (մոտ 8 րոպե): Տեղափոխեք ափսեի մեջ և թողեք, որ սառչի: Բրոկկոլիի ցողունները կտրեք շերտերի, իսկ մնացած մասը ՝ անհատական ծաղկեփնջերի:
- Սոխի կտորները և կեռասի լոլիկի կիսով չափ լոլիկը 1-2 րոպե տաքացրեք միջին յուղի վրա (ցանկանում եք, որ դրանք մի փոքր եփվեն, բայց դեռ փխրուն և կենսունակ):
- Ավելացնել թխած տեմպե, շոգեխաշած բրոկկոլի և թամարի: Խառնել եւս 30 վայրկյան և կրակն անջատել:
- Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով և կողքին մատուցել քաղցր կարտոֆիլի կարտոֆիլով և քվինոայով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Brittany Matthews- ը Սուրբ Picատկին է կիսվում Պատրիկ Մահոմեսի և նոր դստեր հետ Sweet Pic- ի հետ
Բրետանի Մեթյուզը կիսվել է իր երեք հոգանոց ընտանիքի քաղցր լուսանկարով, որտեղ միասին նշում են Easterատիկը
Արագ հրդեհի հետ կապված հարցեր `նշանավոր աստղ Քենդես Քեմերոն Բյուրի հետ
Mom.com- ը հասավ «Fuller House» աստղին և որոշ հետաքրքիր բաներ պարզեց Սուրբ Christmasննդյան թագուհու մասին
Արքայազն Ուիլյամը բացվում է Neորջի, Շառլոտայի և Լուի հետ Dinnertime- ի հետ պայքարի մասին
Արքայազն Ուիլյամը սկսում է իրականանալ երեխաների հետ խելագարության մասին
Joy-Anna Duggar- ը բացում է իր ծիածանագույն երեխայի հետ հղիության հետ կապված բարդությունների մասին
Joy-Anna Duggar- ը պարզում է, որ հղի է իր կործանարար մեռելածնությունից հետո, բայց մինչ այժմ այն հարթ չէր անցնում
Նորածինների իբուպրոֆենը հետ է կանչվել դեղաչափերի հետ կապված խնդրի հետ կապված
Տուժած ապրանքանիշերն են CVS Health, Equate և Family Wellness